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食品の応用におけるセルロース

滑らかな食感と持続的な鮮度のために、セルロースは、味をより良くするために食品に増粘、安定性、および水分保持を提供します。

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研究開発の詳細

セリックス

実験研究年

2024

連絡先担当者

なぜセルロースは食品に現れるのですか?

食品グレードのセルロースは、増粘、安定化、およびテクスチャーの改善に使用されます。 食品の食感を改善し、繊維を追加するために使用される安全で承認された食品添加物ですが、過剰摂取は膨満感、ガス、胃のけいれんを引き起こす可能性があります。

セルロースが自然に豊富な食品

人体は、植物ベースの食品の細胞壁の成分としてセルロースを自然に消費します。

  • 果物:
    リンゴ、ベリー、オレンジにはセルロースが含まれており、リンゴが特に多く含まれています。

  • 野菜:
    ブロッコリー、インゲン、ニンジン、ジャガイモはセルロースの良い供給源です。

  • 全粒穀物:
    シリアル、全粒小麦パン、ふすまシリアルはセルロースが豊富です。

  • 豆とナッツ:
    インゲン豆や他のナッツも良い情報源です。

Celix食品グレードのセルロースEthersの機能はどうですか?

加工されたセルロースは、乳製品、焼き菓子、冷凍品および飲料に使用することができる。 関数は次のとおりです。

食品中の機能
アンチカキング

アンチカキング

細かく刻んだチーズの塊を防ぎます。

バインディング

バインディング

特に加工品で食品をまとめるのに役立ちます。

肥厚

肥厚

それらを厚くするためにソースやドレッシングに使用されます。

テクスチャ改善

テクスチャ改善

食品の全体的な食感に貢献します。

オイル吸収

オイル吸収

揚げ物の過度の油吸収を防ぐのに役立ちます。

テスト性能表示
オープンタイムテスト

オープンタイムテスト

滑り止めテスト

滑り止めテスト

28日間のカバレッジテスト

28日間のカバレッジテスト

滑り抵抗、異なる基板への良好な接着、または幅広い気候条件への抵抗を探しているかどうか、celixの純粋なグレードのセルロースエーテルと修正グレードの「Celix Pro」製品の範囲は、現代の建築業界の基準を満たすのに役立つセメントベースのモルタル配合に特性を与えます。

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Free Samples
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Package Method
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Customized Formulation
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Shipped From Direct Factory
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Quality Control
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Agent Service
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Partner with Celix for Superior Cellulose Ether Solutions!

Celix Cellulose Co. 、Ltdは、社内の研究開発、工場、およびグローバル販売サイトを備えた統合化学セルロースメーカーです。


当社の製品には、HPMC、HEC、MHEC、VAE RDP、PCE、PVA、Defoamers、PP繊維、HPS、SHP、石膏リターダーが含まれます。

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